四合院我在火红年代挣外汇第958章 我在宫中吃过

随着赛事的关注度越来越高陈长安险些连裁判的资格都没有了。

甚至就连这场赛事的赞助都轮不到汽车厂了。

要不是因为陈长安是这场赛事的发起人再加上聂大爷不打算参与这事这才混了一个裁判的身份。

这场比赛除了西藏以及港澳台地区没有派出代表之外其他地区全都派出了代表。

随着上级领导的一声开始69位厨师14位面点师同时开始。

这场比赛一共有24名烹饪大师充当评委他们要不就是成名已久的大厨要不就是目前的国宴大师。

为了给陈长安开后门在已经有了这么多评委还安排了8名顾问。

陈长安作为顾问之一腆着脸也来到了比赛的主席台上就坐。

按照要求每位参赛选手需要完成四道菜即热菜两道点心冷荤拼盘三个项目。

完成菜品之后就是陈长安他们这些人品鉴的时候了。

根据色香味形四个方面打分。

多么多位大厨同场竞技真的是让陈长安大开眼界。

不同的食材不同的烹饪手法甚至是展示出来的刀工都各不相同。

陈长安上辈子作为南方人这辈子作为北方人辣是一点都吃不了。

看着重庆山城商场的李师傅做川菜那辣椒就跟不要钱一样的往里面放陈长安是一点都接受不了。

不过现场喜欢川菜的人可是不少陈长安身边好几位顾问和评委都非常看好李师傅。

作为资深的钓鱼佬陈长安直接就被武昌酒楼的卢师傅吸引了。

很显然这卢师傅做的就是就是武昌鱼作为一个钓鱼佬两辈子没吃过武昌鱼。

希望这个大名鼎鼎的武昌鱼别和西湖醋鱼是一个样子就行。

同样大名鼎鼎的还有佛跳墙福州旅馆派出的强师傅正用娴熟的手法做着佛跳墙。

陈长安上辈子没少吃佛跳墙这这辈子说实话还真没吃过。

看着来自东北鹿鸣春饭店的刘师傅正在用刀劈开熊掌陈长安瞬间就想起了后世的一种说法。

很多人都说东北号称地大物博可不论是四大菜系也好还是八大菜系也罢都没有东北菜。

后来有人说东北菜不出名的原因就是因为那些食材都被吃成了保护动物。

陈长安不清楚这种说法对不对熊掌当年李怀德也是给过陈长安的。

南易做的熊掌说实话陈长安觉得也就一般可能和当时缺少调料有关系。

看着这位来自东北的李师傅正在处理熊掌陈长安非常的期待。

作为现场为数不多的女厨师来自四九城康乐餐馆的常师傅俨然成了众人的焦点。

作为大厨中少见的女性既然敢来参加比赛肯定是有两把刷子的。

可惜她做的“红槽肉丁”同样也是南易的拿手菜陈长安立刻就把目光转移到了其他人的身上。

丰泽园四九城的老字号同样也派出了王师傅。

葱烧海参同样也是大名鼎鼎可惜陈长安也是在丰泽园吃过。

虽然是经过王师傅改良之后的可陈长安心里清楚。

在这样的比赛当中不管是评委还是顾问想要惊艳所有人最好是做一些大家平时吃不到的东西。

尤其是这些评委都是四九城本地人经常能吃到的即便是改良过想要拿到第一真的太难了。

第一个做好菜的师傅是来自山城的李师傅。

之前看到他放了那么多的辣椒陈长安原本是不打算尝的可看到“干烧鱼翅”“鸳鸯海参”之后还是忍不住的夹了一筷子。

还别说在自己的印象中川菜就是一个字辣。

可李师傅的这两道菜只能说是微辣勉强还在陈长安的接受范围之内。

看到几位评委全在吃这两道菜陈长安没好意思再吃了。

毕竟陈长安这个走后门的顾问仅仅只是个顾问连打分的权利都没有。

于是陈长安尝了一口“咸菜什锦”。

这道菜在是在一个盘子里按照不同区域摆放的。

每个区域的菜陈长安全都尝了一遍只能说一菜一格百菜百味。

很多味道都是陈长安不曾尝过的一下子打开了陈长安的味蕾。

陈长安放下筷子见几位评委也都在对这道菜不断的讨论着。

听着评委激烈的讨论着什么鱼香五香红油麻辣等等味道。

陈长安只能说术业有专攻什么味道他不知道只知道好吃很惊艳。

就凭这道菜陈长安觉得这位李师傅的成绩不会差。

不像后世随着经济水平的提高什么味道的菜大家基本上都吃过。

这样的菜很难惊艳到大部分人。

就好像歌唱比赛谁的声音大谁就容易拿名次。

毕竟乍一听很惊艳这种歌就是适合比赛。

李师傅的这道菜也是一样经常吃就不会觉得很惊艳可就是适合比赛。

第二位完成的就是那位女性厨师常师傅。

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